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不过一碗人间烟火

——做个资深的吃货

文/刘玲

人生在世，酸甜苦辣咸，不过一碗人间烟火。

那些曾在嘴里回味过的美食、曾在路上遇见过的风景，作者把它们融成这一碗热腾腾的人间烟火气，用文字试图和你分甘同味。

在这本书里，你会发现只围绕于食物本身的详尽描绘并不很多，更多时候是希冀借美食之口与你探讨共鸣的话题，用不以为然的一瞥重现趣味之美，或是用假装刻薄的言语和你分享爱的力量。很多时候我们吃的不是食物，而是一种情怀！

这是一场描写美食的成功冒险。原以为写美食作品图文并茂并能生动形象，不料想作者是用纯文字带我走进一场又一场的饕餮盛宴。有灯红酒绿的“夜场”、乡村气息浓郁的法国“小洞天”、“接地气”的“大排档”、富丽堂皇的“酒店自助”、热闹喧嚣的餐馆“半自助”，更有乡愁气息的“婆婆菜宴”……不得不承认，好的文案高手总是来自民间，水果摊前的小牌子上写着“甜过初恋”，寥寥四个字就把橙子那甜中微酸、还有一股青涩在心头的感觉全盘托出。

将生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香，往往靠的不只是嘴巴，还要有一颗浸透人间烟火的心。有些食物，当你享用它的时候，它给你带来的心灵治愈甚至比本身的意义更多。

石榴是需要呵护的水果，它价格不贵，但却比草莓、樱桃这些娇贵的水果更加任性，或许只有本着“为自己”的一颗红心，才能用毅力和耐心剥完一个又一个的多子石榴，把那宛如水晶的石榴果实温柔地从那黄土高坡一样的外皮上捏走，只留下一碗眼波流转的红色、抗氧化的石榴果实，用勺子大口享用自己剥到手软却毫无怨言的石榴，咔嚓咔嚓，果真为了皮囊甘愿接受麻烦。

好吃的便当是流浪的诗，它轻便，能自由携带；它任人发挥，素菜、荤菜、甜点，想不到的味觉交替，满足各种情感慰藉;它既饱腹又可以精致，可以满足人的苟且与远方。美味的方便面是通俗的短篇小说，雅俗共赏。简单的配角佐料，能在高汤的滋润下，冲击味蕾，尝遍酸甜苦辣咸，在飞逝的车厢里，成为旅人的伴侣，故乡的味道，里面会有方便面的一份味道。

土豆，不仅提供淀粉质，还会带来香甜的口感。土豆太仁慈又太残忍，老老实实喂饱大家，薯条、土豆料理等。忽然釜底抽薪就引起战争，在“马铃薯瘟疫”造成的爱尔兰的大饥荒中，数百万人被迫离乡背井。不要忽略每一个看似朴实的后盾，那是对自己最危险的事情。

人与食物的关系，既花心又专一。一个吃货，如果善于自我管理，有条不紊，并且接受不同文化的学习和头脑风暴，那么他就能在花心的人生道路上，得到幸福的际遇，享受味蕾的不凡意义。不过一碗人间烟火，在咕噜咕噜冒泡的岁月里做个资深的吃货。