★黄豆油分最富
右表中奉天农事试验场之分析,与满铁中央试验场之分析,虽其分析之年月,及大豆之产地,各有不同,要之油分最多者为黄豆,青豆次之,黑豆最劣。
据满铁中央试验所之报告,其大豆之分析成分如左:
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年次
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产地
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水分
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蛋白质
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粗脂油
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含水炭素
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粗纤维
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灰分
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燐酸
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加里
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试验年月
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大正二年
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浦盐豆黄
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九、四一%
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四○、四二%
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一八、○二%
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二四、六六%
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三、一○%
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四、三九%
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一、二○%
|
一、五二%
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正大二年十二月
|
|
同
|
同
|
九、六三
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三五、○二五
|
一六、六四
|
二九、二二
|
四、九一
|
五、四五
|
——
|
——
|
大正三年十二月
|
|
大正三年
|
同
|
三、○○
|
三五、九五
|
一七、三四
|
二四、七七
|
五、三三
|
四、六四
|
——
|
——
|
大正四年二月
|
|
同
|
同
|
一三、○五
|
三六、五六
|
一七、四八
|
二三、六○
|
四、六二
|
四、六九
|
——
|
——
|
同
|
|
明治四十二年
|
哈尔滨
|
一一、八六
|
四○、六三
|
一七、五○
|
二三、九九
|
六、八六
|
三、九○
|
——
|
——
|
|
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大正五年
|
同
|
一○、二一
|
三八、六六
|
一七、七一
|
二四、四一
|
五、二○
|
四、一七
|
——
|
——
|
大正六年八月
|
|
明治四十一年
|
长春
|
一三、三四
|
三八、五○
|
一九、八八
|
一八、七一
|
五、六三
|
三、九三
|
一、一五
|
一、一三
|
|
|
同
|
同
|
一一、一七
|
三七、六二
|
一五、二一
|
——
|
——
|
四、三二
|
——
|
——
|
|
|
大正五年
|
同
|
一三、○二
|
四一、九六
|
一六、二八
|
一八、九九
|
五、三二
|
四、四二
|
——
|
——
|
大正五年十一月
|
|
同
|
同
|
九、五八
|
三六、六六
|
一八、三三
|
二六、一八
|
五、一七
|
四、○六
|
——
|
——
|
大正六年八月
|
|
大正五年
|
公主岭
|
三、○三
|
三五、五三
|
一八、八五
|
二四、一五
|
五、一一
|
四、三三
|
——
|
——
|
同
|
|
大正六年
|
同
|
一○、八五
|
二八、四七
|
一七、三六
|
二三、七二
|
五、二○
|
四、四○
|
——
|
——
|
大正六年十一月
|
|
大正四年
|
开原
|
一○、七六
|
三五、四○
|
一七、七四
|
二四、四七
|
七、二九
|
四、三五
|
——
|
——
|
大正四年十一月
|
|
大正六年
|
同
|
九、一一
|
三九、九○
|
一七、五九
|
二四、二七
|
四、九二
|
四、二一
|
——
|
——
|
大正六年十一月
|
|
明治四十四年
|
铁岭
|
一○、八九
|
三九、○二
|
一八、六○
|
二一、六六
|
五、四九
|
三、四二
|
——
|
——
|
|
|
大正五年
|
同
|
五、○七
|
三五、八八
|
一八、五七
|
二六、八一
|
五四、四八
|
一、四九
|
——
|
——
|
大正六年八月
|
|
明治四十二年
|
辽阳
|
一二、二六
|
三八、一五
|
一七、六一
|
二一、四四
|
六、五三
|
四、○○
|
——
|
——
|
明治四十三年一月
|
|
大正五年
|
同
|
一○、六六
|
三七、九八
|
一七、八六
|
二四、一九
|
五、三○
|
四、一一
|
——
|
——
|
大正六年八月
|
|