★菌蕈类尤多

★木耳

（九）蔬菜

普通菜类，各种皆有，而菌蕈类尤多，美品以兴京出产为最富，有榆蘑、榛蘑、黄蘑、白磨四种，为一般人所共嗜，销流甚广，价格亦颇低廉，又木耳亦著名。