★黑水为上黄水次之

其滷卤之良否，又视其色泽为定，黑水为上，土人呼其所含盐分，为三两咸，以水一斤，可得盐三两余也。黄水次之，为二两咸，白水最下，为一两咸，而井火深者，汲出之卤，多为黑色。