★南区最盛东及北次之奉节取

★自盐泉余皆盐井

★凿盐井之法

★舂盐井

★全省盐井九千

★盐泉

★盐岩

★吸水之法

★车盘

★引滷卤盐入盐灶供熬煮

川盐之原料，除东部奉节一所，取自天然涌出之盐泉，余皆取自人要浚凿之盐井，其凿之之法，先令工司择盐苗旺盛之处（岩石多属红砂系）筑台为工人作工之所，上设足踏之拙劣机械，支长大之皮条，附重二百至三百镑之铁椎于下方，复以经数寸之木桶，嵌入石刻之圆洞，椎置其中，当作工时，以数人立台上踏之，使锤升降而掘地，日可二三尺许，且时引水渗入穴中，故破石碎岩，可设法用竹筒排泄之，一井开凿之时日，由一年至二三年而成，且有至四五年者（川谚喻事之难收匸效者，为舂盐井），故盐井之深度，由五十呎至三千呎，以上，全省之盐井，约九千余所，而以南区之自流井贡井（跨富顺荣威远三县界）之盐井，最为有名，井又分二种。一属盐泉，乃掘井而得地下隐伏之盐泉，即可汲取，以供煮者，一属盐岩，即凿井而得盐岩，必以水灌入井中，使将盐岩溶化，复汲取以供煮熬者，汲水之法，为竖四长大之要作架，架上支坚牢之横木，关固定之铁滑车，上附巨绳，悬木桶，或楠竹筒于一端，筒之下有皮制之活塞，入水则开，水满则闭，绳之他端，系于离架数丈许之车盘上，车盘之制法及应用，有似乎轮船上拔锚之绞缆车，用牛挽之，以汲井中之滷卤盐，倾于其旁之水槽中，而注入蓄水池，或因地势之便利，用竹管引入盐灶，或用人工运输。以供煮熬之用。