★编制及整理

★麦桿之刈以麦熟期前四五日为宜

（3）编制及整理

麦稈草帽辫之原料，凡大麦、小麦、裸麦、燕麦等各种麦类之茎桿，无论何种，均堪使用，然在北部地方，以用小麦之茎桿为主（在寿光、乐安、新城地方使用大麦茎桿者甚多）至以收获麦桿为目的之麦，不可不注意其刈入时期，若失之过早，则不仅减少麦实之收量，即其茎桿上，亦起小皱，又易生微，因之编制草帽辫，不能得良好之品，若失之过迟，则茎桿必生斑点，亦不适於草帽辫之原料，最适当之刈入时期，以在全熟期前四五日为宜，其简易分法，以麦穗呈黄色麦实固结时为度，虽然山东之农民，皆以麦实之收获为主，以得麦茎为副业，故於刈入时期，不甚注意，惟沙河地方，以编制草帽辫为目的之麦，稍在普通收获时期之先，有早刈之倾向，刈取之麦桿，立即於日光直射之地方干燥之，普通在田亩上干燥，将穗打落，更曝於二三日天中，去其水分后，用切草器，将从根部第三节以下上部从穗首二三寸之部分切法，作为五六寸绳缚之大束，贮藏於居宅堆房，然在稍进步者，所谓野晒，如前所述，将切去不用部分之生桿，堆积於燻蒸小屋，以硫磺燻蒸七八小时后，取出十分干燥，再行贮藏，行野晒法而贮藏之者，十分干燥，光泽之变褪较迟，又少生微，能久贮藏。在山东亦有行野晒法贮藏之者，然用此法者极少，多由天日干燥随即贮藏者也。