(附志)
按中国境内,蒙古、西藏、新疆俱为著名之牧场,而黄河流域,亦有以畜牧见称者,惟云南之畜牧,外间尚不甚知名,然该省草地极广,山坡之地,多放饲牛羊,滇西一带,草高五吋,尤为无上之牧地,其间如丽江之马,邓川之牛,云龙之牛,宣威之豕,武定之鸡,俱极优良,倘能运入西国良种,互相配合,其结果当愈益优良矣。兹於纪载山东牛肉出口之余,因疵笔述之如此。