山东牛肉出口概况

文汇报云，山东东南部及膠东一带，俱不理想上最良之牧场，每年饲牛只约在一百万头左右。然畜牧一业，在该省犹未盛行，各种家畜，通常皆任其就食於天然草地而已。牛肉出口，以青岛及烟台为二大集中地，自德人占据青岛经营斯业以后，出口日众，日人继之。据一九二一年统计，该业所获纯利，不下日金十七万五千元，其销路以日本及满洲之大连俄沿海省之海参威为最旺，而运往菲律滨者，初亦不少，嗣因菲岛有澳洲牛肉输入，竞争过烈，旋即停运。当日人占据青岛之初，曾禁鲁省牛肉输往日本。迨一九一六年终，禁令取销消。而日人遂为巨额之消费者，今青岛屠宰所每日能宰牛二千头。不过实际所宰，殊不及此数耳。其已宰之肉，悉盛入冰箱，储待出口。兹据日人方面所报告，该所近十四年中宰牛确数，列表於左，该业出口之盛，於此可风一班矣。