★麦

（四）麦 麦为中等人家之主餐，贫民多恃稷、高粱、山芋、玉蜀黍等。产麦区域四千二百万亩（即八十四万英亩）烟台、青岛、高密、潍县、济南、东昌、济宁、临清诸地为贸易中心，登州莱阳所产之麦最好。