（壬）盐

★盐

★制盐最盛为五六两月

山东雨量为少，最适制盐，晴日烘晒，收果弥佳。一年间，除冬季盐田冰结，及七月中旬梅雨时期外，皆可制盐，在梅雨以前者，为春盐，以后者为秋盐，其制盐最盛，收量最多之时，为五六两月，两月中制盐良否，与年产额之成绩攸关，故业盐者溅心血於此时期焉。兹表列山东盐场於左：