★落花生

★小种油多

★为重要之输出品

（十五）落花生 各县皆种之，大河南北，黄河故道，有沙之田，种者更多，从前多种小种，近则大种盛行，以小种须用铁丝筛，从中筛出，大种仅用铁笆掘蔓，果实自出，收获之时，大种较为省力，实则小种出油，较多於大种。近年白油及花生米，为河南重要之输出品。中牟、开封为其集散之地，中牟、开封、兰封、通许、陈留产者最多，次则尉氏、洧川、睢县、考城而河北之封邱、延津及各县沿河之沙地，临漳之漳河故道，及两岸皆产花生。