★英商怡和澄油厂

★七分半钟油成固体

★油脚退还

★清明油

★铁制主圆桶

★年输桐油十万担木油三四万担

澄油厂之主要者如次：

（一）怡和澄油厂，系英商怡和洋行所办，以精制桐油为业。厂内可分为四部：一收油部，二精制部，三存油部，四制桶部。该厂收买土油办法有二：一由本行派员赴各产地收买，二在汉口小油行内收买，但每次收买之土油，须由技师试验其油质之优劣，是否合用，然后可购。查此行所用试验法，系欧美油业公会规定之热试法。其试验之次序，盛油百兛对径六英寸之金属盘内，速热至五百四十度，由常温度热至此温度时，费时不得过四分钟；达此温度后，油须于七分半钟内，之完全凝结成固体；所成之固体，用力切开，须色灰而不粘；否则此油必为售主所拒绝。观以上所述，可知外人对于吾桐油之购入，其检查甚精密也。查土制之油，多用竹篓装之。因吾国内地制油法不良，所制之油，有泥土各物混杂其中。装运之时，杂物沉淀于篓底，故怡和收油之时，将篓上之清油放入铁桶内，篓底之油脚送回售主。其精制次序，先将土油放入桶内，须用蒸气热其油。冬时油冻结，则须热六七时之久，至完全融化。其桶内之蒸气管，并无小孔，蒸气不能入油内，只用蒸气力，以融化冻结之油。故于春夏二季，天气温暖，油不结成实体，不须用蒸气；只放油于桶内，使之停滞日，令泥土杂物沉淀于底；将上面之清明油，由铁管流出，查验之，以定油质之优劣；经用抽油机，将油抽入铁制之高圆桶。该厂有此等之铁桶三个，其中之二，可存油五百吨，一可存三百吨。尚有小铁桶一个，用之以制别种油。其制桶部有机器三具，一成桶机，一割铁机，一成铁圈机。其制桶之次序，先将锯成之木板，用手合之，以成桶形；次置之于成桶机，收铁圈安在桶外；木桶制成后，须放热胶入桶内，以闭木上所有之小孔，免有漏油之危险。此部每日可出桶四百个。共有工人一百五十余名，所用多系粗工，故工价较贱。查怡和洋行开办多年，资本充足。对于出口商业，因欧美各重要之商埠，各有分行，且装运自有轮船；故该油厂之营业甚发达，每年输出桐油有十万担，木油有三四万担之巨。