★峝口如品字

★阳水

★墮甑

★出膏盐以二口为率

★北山深四五十丈

★西山深七八十丈

★盐愈深愈咸膏亦厚

★开平巷

★开四门

★打下山

★泡盐之法

节录湖南舒融蟠与廖厂经理陈子亭之问答

问：峝口凡形山形，如品字，不知内容亦有分别否？

曰：有，以二口出膏盐。一口出阳水。出膏盐者，无论深至何处，须两口齐下，出阳水者，即至阳水尽处而止。

问：何以谓之阳水？

曰：地之平面为黄土，黄土之下为砂石，此砂石之中，即有浸水流出，是之谓阳水。若不避开，则水入下浸，工人不能入峝作事。故必另掘一口，专以之储阳水之用。

问：峝口墮甑，至何处为止？

曰：自砂石之下，皆系盐岩与石膏层积而成，极为坚结，不须墮甑矣。

问：亦有四口者否？

曰：有，如北山一带，阳水过多，至有开至五六口者，但出膏盐之口，则以二口为率，其余专为阳水而设者也。

问：出膏盐之口，深至何处止？

曰：北山一带，以四五十丈为率。西山一带，以七八十丈为率。

问：直口之尽处，系膏盐发见之处，抑系膏盐终止之处？

曰：非也。膏盐发见，如北山一带，则在二十丈以内；西山一带，则在三十丈以外。惟其膏苗尚薄，盐质不厚，不能作用；须穿过数层，始得膏盐正苗；再穿数层乃止，甚至有穿至十余层者；以下盐愈深愈咸，膏亦愈厚。安有终止之时。

问：既载终止之时，何不用力直追，以穷其源？

曰：过深必须用机器上下，方能有济，此处无大资本，何能有此力量。

问：直口既无尽，必开平巷以取膏盐，其平巷之情形如何？

曰：离直口之底四尺余，开一侧口，约五尺高，如褶扇形，渐进渐宽；两峝同时并进，至一丈数尺远相会为止；此范围之内，膏及盐石均皆取出。架以顶板，安以闩木，俗名曰上台；再由台内取二尺许高之横口，其宽与台等，依膏苗之所在，亦如摺扇形，横行斜下；自此以后，膏则起出，盐则堆于峝内，仅留四巷以备出入通风之用，俗名曰开四门。自开门之后，由一丈以至百数十丈，愈取愈远，愈远愈宽，一如开门之形，是则谓之开平巷。

问：平巷可能四面皆开否？

曰：不能。膏之苗路，均系斜出，但依其斜势一面取入，俗名曰打下山。若四面皆开，则峝无凭藉，即有倾陷之虞。

问：泡盐之法若何？

曰：将阳水灌入满峝，经过一夏一冬，乃能成盐，然后起熬。

问：水既熬完，可能再泡否？

曰：可泡至数次或数十次，惟其咸度渐次递减，不能先后一致耳。

问：灌水之后，其上层膏盐，亦能开采否？

曰：可。惟水不能满峝，欲开何层，灌至何层为止。水之上面，即用木板横栏其口，以便工人上下。

问：上处膏盐业已取尽，可能再往下层开采否？

曰：不能。因以上皆空，若再往下层掘取势必惊动全峝，即有危险之虞；故掘峝贵深，必先留地步，以为日后加开之用。