★肥料及种类

（4）肥料及其种类

苗长至二三尺始施第一次肥料，其后每一周施肥一次。乐平、东乡、赣县不用尿糞，因用尿糞则蔗汁内带盐味，不但不适于食用，即制糖亦不相宜。故均用骨灰（过燐酸）、米糖菜油粕、茶油粕、大豆油粕、木灰草灰、沟泥及牛糞与豆粕之混合物。赣县地方则用大豆粕，乐平县地方多用茶油粕，东乡县地方多用菜油粕。然此亦非因土地之差异而见殊，盖东乡县大豆粕不敷应用，故以菜油粕及麻油粕代之。