★赣属所产
二、旧赣州府属各县
(1)青皮种 蔗之外皮呈青色,其质粗,茎短,多水。糖质稍劣,多供食用。
(2)黄皮种 外皮带黄色,质致密,茎长,水分少,富于糖分,多用于制糖。
(注)赣县之蔗,普通茎长七尺内外,径圆一寸乃至一寸三分,节间三寸乃至四寸。