（1）一般状况

中国糖业不振之原因，最大者为交通之不便与厘金之苛征，固无疑义。然其制法幼稚，及生产力之不均平，亦一大障碍也。今论江西省之糖业必先论其价值之如何，而于吾国砂糖一般状况亦不可不略知之。然吾国糖业，缺乏统计，难以查考。兹就光绪宣统时之统计，海关输入输出以比较之。查光绪二年至光绪十八年，十六年间输入外国糖额每年六七十万两，多亦不过二百四十万元。自光绪十九年以后，至宣统末年间，输入增加极速，少亦有一千万两，多至三千万两。其输出额，自光绪二年至二十八年间，多三百八十万两，少仅一百八十万两。平均每年有二百二三十万两之输出焉。自台湾割让日本后，内地糖又被外糖驱逐，几减其输出额之半。如光绪二十九年减至百万两，三十二年又减至七十万两，三十三年再减至四十万两。我国糖业江河日下之势，于此可见。民国二三年间，农商部曾颁布整顿糖业计划，以谋整顿，然不果实行，每年输入仍逐渐增加。