★植稻之法

★二样早即粳

★亩产三担至五担

★五十早

★八月白

★每亩收三担至五担

★早糯

★晚粳

★收量五担

★晚秈

★南昌抚州产油腻无匹

★收量亩三担晚糯

(四)主要农作物

禾 赣省产米既富，栽禾必盛。省会邻乡，种稻之田，几占十七。其种类复分粘、籼、糯等及早禾晚禾之别。种栽法与江南无大异，先设秧田，秧成熟，将本田耕好，灌水于其中，细匀土壤，去草根杂物，然后将秧插下。前两周预将肥壅之，如灰粪河泥豆粕等，随各境之习惯而异。秧生定，乃耘田去杂草松土壤，待禾旺盛时，又加肥，自此直至收割。兹分举之如下：