（2）制土

最初依所欲制之品类，而调合适当之原土，入于缸中，用水浸之；并以木棍或木把搅拌之，以去其粕；俟沉淀后，再用小马尾筛（即其网用马尾制）筛过而再澄之；其后乃入于二重之布袋，置于无底之木匣上，从其上下压榨而使用之。