★制造与栽培气侯温和

★地势

★种类

★采种贮藏

★幼苗管理

★花圃整理

★春叶采摘于谷雨后

★仔茶于芒种后

★采花茶立秋时

★白露茶

★白露节

★每亩摘叶量

★茶圃之农作

C制造与栽培

（一）气侯温和

四面皆山，故寒暑风雨之被害甚稀。亦无气侯激变之虞，且带有润湿之气，于醖釀最宜。

土壤系砂质，表土甚松，其中所混合之砂砾，皆有稜角，便于排水。

（二）地势

山岭重叠，平地甚少。岭之斜度，自四十度至七十度，其高自数千尺至数千丈。

（三）茶树之种类

俱本国种。

（四）采种及贮藏

采种在寒露前（阳历十月上旬），以手摘采种子，堆积于空气流通且润湿之地，覆以草类。

播种在雨水节前（阳历二月未），碎其土块，设畦而播种子，以土覆之。

（五）幼苗之管理

天旱之时，施以稀薄之人粪肥料，每年于苗圃剪除蔓草一二次，三年后可以移植。安化茶山之茶树，苗植者多，播种者少。

（六）幼苗之价格

即培养之茶苗，于茶庄中贩卖者，一斤约二十株，价约制钱二百文。

（七）花圃之整理

土壤耕锄深约七八寸许，毋庸设畦，移植时机在雨水节季。

（八）移植法

于地面先穿以孔，择苗之良者，插入孔中而敷以土，不施肥料。株与株之间隔，约三尺平方。其中设有一株枯死者，须从苗圃移植于花圃，藉作复活之希望。

（九）肥料之种类与施用时机

肥料用桐油滓及人粪二种，桐油滓须晒干碎之如拳大，在耕耘之时埋于土中；又于茶树之根际，得施以适宜之粪水，但须在摘叶后施之。

（十）中耕

摘叶后向茶圃耕耘，谓之中耕。同时将草埋入，以作肥料，但以上为一般之培养法，实际行之者颇少。普通概于数年间施肥料一次，或栽植后将施肥。与中耕久不施行者有之，茶树为深草所没者有之，或于茶株之间杂种他物者有之，似此虽不在摘叶后，亦及宜中耕者也。

（十一）剪枝法

枝不剪则枝繁茂而不便于摘叶，故枝高至一尺或二尺时，须就各样之形势而剪之。

（十二）茶圃之保护

极放任，凡寒暑雨水之害及虫害等，无防止、驱除之法。虽茶树有枯死者，亦不补植之。

茶树年龄，大约经过二十年或三十年后，为枯死限度。其将枯死时，须刈其株，而供发新芽，高至五寸左右然后刈取。

（十三）摘叶时期

春茶于谷雨后小满前（至阳历四月下旬至五月下旬）摘采，仔茶于芒种节后（阳历六月上旬）小暑节前（阳历七月上旬）摘采，采花茶于立秋时节摘采，白露茶于白露时节（阳历九月上旬）摘采。其度数一年四回。第一回为春茶，第二回为仔茶，第三回为采花茶，第四回为白露茶。

（十四）摘叶年度

移植之苗，三年后始可摘叶；播种之苗，五年后始可摘叶；其未次在茶树枯死期。

（十五）每亩之摘叶量

培养依管理之厚薄而异，其培养完全者，一亩可获春茶一百二三十斤，仔茶一百三四十斤。

（十六）茶圃之农作

茶山之斜度平缓者，于茶株之间植玉蜀黍甘藷等。如上所述，乃安化地方之状态，试举其应行改良者如左。