第三节 农业

★三山六水一分田西南山多森林

★洞庭湖边多沃土

★米输出五百万

★佃户居百分之七十五

★稻水云

湖南谚语有云，三山六水一分田。西南二部之山，富于森林，逐年有大宗木料出口，人民恃为利源。洞庭湖淤泥日增，在冬季浅涸处极多，然夏期霪雨时作。江水一片汪洋，容积约四千方英里，然沿岸概属沃壤，宜于农业。全省农民，达百分之六十。其出产以谷、豆、绵、茶、生麻、芋薯、烟叶、水果等为大宗，每年输出稻米，达三百万石至五百万石之多，可知其物力之丰厚矣。唯农民中百分这七十五为佃户，终岁勤动，仅博一饱。田主则极称豪强，所谓富者田连阡陌，贫者无立锥地也。

全湘山川交错，土质复杂大概滨湖滨河一带多砂质壤土。其由两山所夹之田，则其土质视岩石成分而异。普通黄色粘土，白色粘土及黄白砂土居其多数。间有砂砾土质，类皆肥沃。兹述各种农产。