食饰

山西人食必需醋，喜食酸枣，其嗜尝酸味，较他省为独烈，岂因煤矿薰染过甚，非食酸味不足以解之欤，俗沿俭朴，而妇女腕钏指环，则累累满臂，银簪环饰满髻，重至十余两。